乡村年味儿[四味]

http://www.newssc.org 2007-02-18 00:48:15

四川新闻网-眉山日报讯

李付春

中国人的春节还被浓浓的“年味”笼罩着，时时响起的爆竹声给节日平添许多欢乐的年味。红红的春联、灯笼照得整个大地一片通红，色香味全的春节大餐一道道上了百姓的餐桌，延续几千年来的皇粮国税从今年开始画上了句号。采撷了农村新年的几个画面飨给大家。

1)爆竹声声除旧岁

燃放烟花爆竹象征着喜庆。现在许多城市都实行“禁放”，即使有的解禁了，也是只能在规定的时间、规定的地点燃放。而农村却没有这些禁忌了，只要是高兴，只要是有钱，就可以尽情地放个够。没有鞭炮声，春节怎么能热闹？

过了腊月二十，赶乡集的人离集市还有二里多地就听见集市上传来的爆竹声，弄得那些要到集市上买爆竹的孩童恨不得一步迈到爆竹市。

最热闹的要数除夕晚上，村里有钱人家把一箱箱烟花爆竹抱到门外大街上，烟花和爆竹轮流燃放，也让农村的人们见识烟花的新花样。看完春节联欢晚会，新年的钟声刚刚敲响，乡村的鞭炮声就划破天空，接连不断，人们总要抢先燃放鞭炮，以示报春驱邪，来年大吉大利发大财，一直要持续到凌晨前后。

2)灯笼春联红满村

大红灯笼挂在门口两边，里面通上电灯，白天红满村，晚间红满天。大门口和屋门口上都贴上春联，门楣上挂满了红辣椒、老玉米和大蒜头，象征着红红火火又一年。春节拜年走在农村的大街上，只见家家挂起红灯笼，户户贴起红对联。就连猪圈、鸡笼、锅台前都贴上诸如槽头千斤、鸡鸭成群、小心火烛等条幅；机动车辆上也贴上“出入平安”等祝福着吉祥如意，整个村庄都变了一个颜色，全国山河一片红艳。不管怎么说，这些贴在屋门上的春联，这些挂在门口的灯笼，构成了乡村文化的缩影。正是这一年一度的大红颜色，才标志着喜庆，象征着欢乐和祥和，就因为这是中国人传统佳节。

3)美食味香飘街头

农村从过小年儿这天起，农民们就开始忙着动黄面、蒸签子馍、打枣糕、做菜馍等。往往都是做许多，一般能吃到正月初十。随后，人们忙着做腊风鸡，做腊鹅，打糍粑，晒阴米，炸炒米，炒花生，五花八门，应有尽有。过了二十六，人们杀猪宰羊，打煮锅。就是把猪羊牛肉加料包以后放进一口大铁锅，先用大火煮八成熟，然后根据肉质不同，熟后分类捞出。第二天开始接着动炸锅，炸鸡、炸鱼、炸藕合，炸香椿，炸麻花，炸丸子等。整个村庄不时飘出阵阵异香，完全浸在乡村美味之中，就好像小村也曾进过油炸锅一般。

4)免税农民乐开怀

过年了，搭戏台，唱大戏、踩高跷、玩龙灯、划旱船、舞狮子、扭秧歌遍地开花，节目纷呈。辛劳了一年的农民，打起鼓来，敲起锣，庆丰收，唱改革，歌颂党的好政策。特别是跨新年以后，延续千年的皇粮国税已经成为历史。农民怎么不欢乐呢？唱唱小曲儿，串串门子儿，喝个小酒，拉个家常，共谋新春后的致富发展大计。

现在，城市里的人们都把年夜饭吃在饭店里，吃在旅游途中。而农民却乐在家中，一直把节日延续到正月十五。因此说，春节时农民的欢乐那才是真正的乐，尽情的乐！