大学生暑期调查锡城建筑工人吃饭问题

以外来务工人员为主的建筑工地，午餐是如何解决的？连日来，来自南京财大的30多名大学生走访了锡城20多个建筑工地食堂，发现半数以上的食堂卫生状况较好，但仍有一些工地食堂形同虚设，不少建筑工人就在自己的板房里烧饭做菜，带来了不少安全隐患。

南京财大食品学院大三学生小严介绍，在近一周时间里，他们30多名同学走访了无锡近20个工地食堂。一方面向建筑工人发放食品卫生问卷调查，另一方面也观察了工地食堂。蠡湖附近的一家工地食堂的餐厅，只有一个简陋的打饭窗口，工人们都是将饭菜带到宿舍去吃的。而在大学城附近的工地食堂里，用的燃料是煤，由于通风系统不好，食堂里到处是呛人的烟味。不过，从走访的20多家工地食堂来看，半数以上的环境卫生还是好的。

在走访了20多个工地后，同学们在工地上发现了一个共性的问题:不少工人在板房里自己烧饭，有的用电磁炉、有的用电烧锅。工人们反映，有时工地食堂上的饭菜不合口味，或者有亲戚来工地探亲了，自己就在外面买点菜在宿舍里自己做，改善一下伙食。在山水东路的一个工地上，几乎是每个板房里都有电磁炉。当询问工人这样做饭是否会带来安全隐患时，工人们则表示都是成人了，做饭时会小心的。据悉，日前在锡山区一家工地上，工地项目部工作人员没收了工人放在板房里的做饭工具，结果引发了矛盾。工地工作人员表示，在板房里自己烧饭是很不安全的，由于板房是木制结构的，易燃，一旦着火，后果将不堪设想。

同时，大学生们还调查了建筑工人对于食品卫生知识的掌握情况，发现不少建筑工人对食品安全知之甚少。如对食物中毒，多数人表示只知道食物变质会引起的。很多工人表示，发现食物中有腐烂或霉变现象时，只要将霉变部分切去食用就没问题了。此外，调查还发现，工地附近的农贸市场和马路市场是建筑工人常去的购物场所，他们一般对食品卫生要求不高，价格便宜，能填饱肚子就行，至于新鲜或是口感则不在他们的考虑范围。