来源：泉州网-东南早报

2011年04月20日06:06我来说两句(0)复制链接打印大中小大中小大中小作为整条产业链的第一环，茶园管理在整个茶业质量可追溯体系中显得尤为重要。
早报记者 杨莹辉 文/图

提要

最早在企业内施行的质量可追溯体系，目前正在向铁观音全行业渗透。随着“安溪县农资监管与物流追踪平台”在铁观音的故乡的启动与运行，并将在4月底前向20万茶农进行推广，安溪铁观音产业的农资使用监管对象已由企业基地茶农扩大到广大普通茶农，该产业的质量可追溯体系建设由此也将日趋严密。

农资监管：为行业上“健康锁”

虽然，产品标准化和联作制这两种质量可追溯体系的模式，已在铁观音产业内被证明为成熟有效的，但毕竟它们都只是在个别茶企内施行，而铁观音全行业的“可追溯”则还有待进一步完善，尤其是在茶园管理这一产业源头上，对于那些未与企业基地签约的广大普通茶农，如何将其纳入质量可追溯体系之内，长期受到整个产业的关注。

在铁观音之乡安溪，茶叶的农药残留一直是困扰当地行业管理者的老大难问题。由于不少茶农仍然采用传统的种植方式，盲目施药，导致茶叶品质下降的情况时有发生，从而影响茶叶的质量与销售，甚至破坏了铁观音的整体形象。质量安全是茶叶发展的生命线，长期以来，安溪铁观音产业一直非常重视茶叶质量安全工作，特别是去年以来，安溪方面采取有力措施，推动茶叶质量追溯从局域性追溯、环节性追溯向全程追溯、全面追溯转变，致力构建从茶园到茶杯的质量全程保障体系。

日前，由福建省农科院与安溪县政府联合研发的“农资监管与物流追踪平台”正式启动实施。这个平台实现了农资经营单位管理、农资准入申报审批、农资流通报备与追踪、农资稽查等工作的信息化、网络化管理的功能。业内人士表示，通过“安溪县农资监管与物流追踪平台”的运行，今后该县境内每一个茶农、每一片茶园使用的农药、肥料情况，都将有一本可追查的“明白账”。用福建省农业科学院院长刘波的话说，这等于给铁观音上了一把“健康锁”。该平台的追踪和监管至少包括以下内容。

农资经营单位管理。全县所有符合有关规定取得经营资格的经营公司及所属405个零售网点可以全部纳入平台系统管理，为整顿农资市场、取缔无证经营、规范农资有序经营提供管理平台。

农资流通准入报备管理。通过把经有关部门批准进入并经新合作农资有限公司组织招标的农药产品全部纳入平台系统管理，实现农资产品准入报备管理，对农资稽查，杜绝非准入报备、非招标产品进入安溪市场。

农资产品流通追踪。通过产品条码与批次，可实现农资产品从厂家←→经营公司←→销售网点←→最终使用农户全过程双向流通查询，为农药安全使用与茶叶生产质量安全提供追溯平台。

农资稽查。农资监管大队通过平台系统查询有证经营单位，准入产品信息，并可通过手持无线设备在农资经营网点现场稽查，提高稽查效率。

茶叶病虫害及防治办法发布。平台系统可在零售终端的销售凭证上，发布当期安溪茶叶病虫害情报及防治办法，指导农民科学合理用药，提高茶叶质量，增加农民收入。

具有完整的农资进销存管理。平台系统实现销售台账的日常管理功能，并根据需要保留各项销售台账，实现产品追溯管理。

据了解，目前“农资监管与物流追踪平台”已经在安溪运行，并将在4月底前向20万茶农进行推广。另外，安溪方面今后还打算将“农资监管与物流追踪平台”与茶叶标准化生产追溯系统相结合，对安溪铁观音进行全方位监管，确保消费者喝下去的每一泡铁观音都是安全、健康的。