“生日”快乐

――记《山西糕点》杂志出版一周年

《山西糕点》杂志总编 魏建平

“十月怀胎，一朝分娩”无巧不成书，我们的《山西糕点》杂志从97年元月构思到97年10月经过了整整十个月的艰辛孕育，由“分娩”时的一个很微弱的小生命——一本8页单页小册子到今天已健康茁壮的成长起来，并快乐的迎来了它的周岁生日。

今天的《山西糕点》杂志用157克铜版纸并覆膜作封页，内文32页全部由100克双胶铜版纸印刷。从外表已看出了它的强大。

内容上已由原来自己的培训中心写稿发展到今天已有70%内容来源于糕点业的名师和从事糕点行业同行朋友，内容丰富多彩，围绕糕点中各个产品的配方工艺为主线，同时介绍各食品业人士需要的设备及原辅料，深得不同阶层人士的厚爱。

在新的一年，我们将继续增大知识面，除原有的“产品精选”及“设备、原辅料推荐”等好栏目外，将增加“企业管理”及“饼店赢利要诀”等栏目，对食品业培训管理人员及营销人员提供帮助。我们继续坚持我们的宗旨：“甘当扶梯，永做桥梁”。

回顾一年来各兄弟单位对本刊的大力支持和帮助，我们表示衷心感谢。为了回报给予本刊有过大力帮助的单位，本期将免费进行一定力度的宣传，同时希望在今后的日子里能够得到你们更大帮助。

愿大家在这“生日”喜庆的日子里与我们同乐。我们在新的一岁里，一定更加努力为各位新老朋友提供更多的帮助，愿我们合作愉快，共同发展！

――摘自《山西糕点》1998年第6期 双月刊总第7期 卷首语

序：山西省首届“晋川杯”糕点技术比武大赛既首届“晋川杯”食品机械、包装、原辅料博览会于1998年8月10日－12日在省城湖滨会堂隆重举行，参观参赛人数达2000余人次，省城各大新闻媒体：山西电视台、黄河电视台、太原有线电视台、山西广播电台、山西文艺电台、太原经济电台、山西日报、太原日报、太原晚报、山西广播电视报、中国食品报都先后作了报道。