东至讯 （通讯员陈国鑫）麦鱼是东至的特色水产品，近年来，东至县对“东至麦鱼”进行深度发掘和品牌塑造，使这一土特产成了一张地方“名片”。沉寂多年的东至麦鱼“游”出深闺，“游”进了市场。

在东至县张溪镇塔里村，出产一种形似麦粒的鱼，又值麦熟时节上市，谓之麦鱼。麦鱼喜爱生活在以砾石、沙土为底质的河流、湖泊中，其食物以小鱼、小虫为主，兼食水中硅藻类生物，产量稀少，极其名贵。光绪31年，清政府曾将东至麦鱼带到意大利秘拉诺国际水产赛会参展，蜚声海外。2007年，在北京人民大会堂举行的首届中国旅游论坛上，东至麦鱼被授予“中国著名地方特产”称号，是池州市唯一上榜产品。

在东至麦鱼的深度发掘和品牌塑造过程中，东至鸿庆楼大酒店起到了重要作用。鸿庆楼大酒店与技术机构通力协作，对“东至麦鱼”进行发掘和品牌注册，获得东至麦鱼加工经营许可和QS认证，利用“四星级旅游饭店”的金字招牌，把旅游和土特产品紧密结合起来，通过产品推介进一步提高土特产的知名度和美誉度。与此同时，东至鸿庆楼大酒店还与农（渔）民签订生产订单，与农副产品加工企业联袂开发，注重土特产品的产业化生产，带动农（渔）民增收致富。

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