小时候，爸说，白萝卜可是土人参啊，小朋友可要多吃些对健康成长有好处呢。曾经某同学告诉我们，她不知从哪看到的一则消息说，吃辣椒过多的人肠子会变黑，为什么现在这么多吃辣椒上瘾的人肠子没变黑呢？是因为我们常吃白萝卜啊。

看来，这普普通通而且价格低廉的白萝卜真是我们的饮食好伙伴啊，周一吃鱼上瘾的我们去挑了个大鲫鱼外加一个大大的白萝卜回来，仅用小半个白萝卜一起就烧了个两大碗都装不下，因为清淡，我们就将这一大锅全干了，不过也没吃什么米饭了，那个乳白的鲫鱼汤味道真是鲜美啊，当然少不了土人参的功劳。

今天准备继续如此美味佳肴，买个大的白萝卜回来再烧。因为感冒尚未赶走彻底，刚一不小心又搜索到下面这篇美文，只好对土人参“爱慕”更加了。

筒子们，这土人参真滴不错涅！！

感冒“克星”白萝卜

白萝卜内含有有机硫磺化合物，其成分含有强大的杀菌力，对于由感冒引起的口腔炎和咳嗽很有效用。白萝卜根部是天然的消化剂，富含淀粉酶等酵素，可以分解淀粉质，促进消化、健胃整肠。而其富含的植物纤维，可以将肠内的废物杂质扫除干净，对于预防大肠癌、青春痘很有效果。

白萝卜还具有消炎效果，捣碎成泥对于烫伤、牙龈发炎是不错的外用药。

白萝卜叶含有丰富的维生素C，相当于根部所不具有的胡萝卜素。此外还有维生素B1、B2、钾等成分，其中所富含的钙质是根部的7倍。可以将其叶片干燥后放进洗澡水中，用于沐浴时使用，对于治疗腰部疼痛、肩膀酸痛很有疗效。

越新鲜的白萝卜维生素C的含量越高。用其腌制的泡菜，不但维生素C含量不会过多损失，而且还会增加维生素B1、B2的含量。

摘自《安徽老年报》2002.12.10

文章来自：身心有益