2011年4月8日《安庆晚报》皖江时评

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全省学校突发公共卫生事件防控工作会在贵阳召开。会上，省教育厅要求，各学校要逐步建立并实行校领导轮流陪餐制度，随时了解食堂情况，多倾听学生意见。（《贵州都市报》4月2日）

“前事不忘，后事之师。”2010年7月21日卫生部发布《食品安全法》颁布以来首个食品安全预警：群体性食物中毒事故多发，其中学校食堂成为食物中毒最集中暴发地。夏秋历来是群体性食品安全事故高发季节，未雨绸缪，前瞻性工作很有必要。

学校突发公共卫生事件的防控，事关学生身体健康和生命安全，与每一个家庭幸福息息相关，也直接影响到整个社会的和谐稳定，教育部、卫生部等相关部门就曾专门为此多番下发过紧急通知，贵州今年出台的“校领导轮流陪餐”制度，更是这项工作的进一步细化。

从历年媒体披露的校园突发公共安全事件来看，学校食堂发生食物中毒主要为细菌性食物中毒和菜豆（刀豆、四季豆、面豆）加工不当引起中毒两种，也就是食用了腐败过期食品和不规范烹饪加工食品所引起。学校领导轮流陪餐制度实施以后，可以方便随时了解食堂情况，更多的倾听学生意见，而且通过自身实地感受，有利于形成针对性规避各类安全事故的有效措施；即便出现异常，也可以第一时间启动应急机制，遏制住事态恶化的势头。

我国还处在食品生产方式发展规范阶段，食品安全监管网络也还在调整完善当中，加上学校的基础条件注定没有自主检测食品安全的能力和手段，但这些并不意味着学校无所作为。对学生生命安全负责，思想上的重视必须要有行动上的落实体现。实行校领导陪餐制度，就是在重视程度、管理措施上给力。不管是内部运作，还是对外承包，食堂主观上起码应该有所顾忌，过期腐败变质或者明显不宜食用的食材就能够从学生餐桌上消失。据卫生部消息，做到了这一点，突发性群体食物中毒就能消减大半。那么，我们就有理由相信，随着社会大环境改善和食品安全法律法规的健全，有了校领导的切身参与，校园突发公共卫生事件尤其是食物中毒及其他食源性疾患就能够得到根本控制。