【品茶论道】

爱茶者说
◆龙 轩

南湖青峰近，狮城古翠幽，飘然相聚一处，唤醒人间秀。古韵袭来不觉，碧色携香而晤，天地合气收。山泉润秋风，把盏可无忧。龙井茶、沧浪水、纤玉手，凌波仙子舒袖，凤凰三点头。此艺瑶池仅有，何时移步沧州？且看杯中柳，翻飞散清香，小啜已蛮口。

——爱新觉罗·启丹《水调歌头·咏沧州》

沧州，我们美丽的家园。这里有最美的风景水土，也有最美的人文底蕴，更有淳朴的慷慨民风。铁狮雄风永镇八荒，使人倾倒；诗经文化漂洋过海，让人流连。故而有“文有（沧州）太极安天下，武有（沧州）八极镇乾坤”之盛誉。父老乡亲，请和我一起从品茶开始，翻开古城沧州历史尘封，一同走进心灵深处的净土——

沧州建制，始于北魏熙平二年（公元517年）。据《魏书·地形志》记载：“沧州，熙平二年，分瀛冀二州置，治饶安城。”大概是取沧海为名，而置沧州。我们的沧州古城正是合瀛冀二州之地，融沧浪之水（即黄河之九河下梢）与渤海之水而成的镇遏海曲的州城。当年的沧州城，是燕南赵北的政治、军事、经济、文化重镇，也是以北方少数民族为主的多民族集聚地，在那时就已经有了饮茶的风俗。北方的少数民族本来尚饮奶酪，后经南方的茶商贩茶而来，渐渐地兴起了饮茶之风。有记载说，一位名叫王肃的人给北魏孝文帝献上茶礼时，曾呼茶为“酪之奴”，盖取其能去脂之故。于是饮用奶茶之风渐布沧州。等到了大唐统一天下，茶风更加盛行。在《旧唐书·李珏传》上载曰：“茶为食物，无异米盐，于人所资，远近同俗。”可知那时就已基本形成了“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”的民风。而沧州人民的饮茶种类也从奶茶扩展到了众多种类的茶品。

渐次历经宋、元、明、清、民国至今，饮茶之风在沧州已是根深蒂固。不论是穆斯林同胞，还是汉、蒙、满、苗等族的兄弟姐妹们，都有着很自然的饮茶习惯。因为饮茶之风是古代士大夫生活中的闲情雅致，也是普通百姓的日常必需，所以饮茶不分贵贱、不分老幼，而是各取所需、各尽其用、各得其所。而且茶有药性，《本草纲目》上说：“茶治风热、昏聩、多睡不醒。”唐代茶圣陆羽在《茶经》上写道：“若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”于是，茶能保健养生去郁提神，成为人们的常识。人们在品茶时，从身体到精神，都会有与其相应的涵养变化和不同体味。唐卢仝《七碗歌》就说道，饮至七碗，“唯觉两腋习习清风生，蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去”。所以，品茶是可以怡情悦性的。而且在现存最早的茶歌中，我们也能觅到沧州的影子。晋代孙楚做歌云：“茱萸出芳树颠，鲤鱼出洛水泉，白盐出河东，美豉出鲁渊。姜桂茶出巴蜀，椒橘木兰出高山。蓼苏出沟渠，精稗出中田。”歌中所咏之河东与鲁渊，恰恰就是我们古代沧州的地域所在。所以说品饮茶叶，就是品饮历史，就是品味人生。愿一袭茶风，能带给您清新自如的雅致和玉树临风的闲情。

【恣情山水】

柔情漂流在资江

◆木头鱼

资江，桂林境内一条原生态河流，其自然风光可圈可点，那种原生态的美景，堪与漓江比上下，某种程度上甚至胜过漓江。

也许来的不是时候，四月的资江，水源匮乏，水面肤浅，个别地方贴河床而过，露出石块。河道弯弯，随意任性，穿插在群山怀抱里，犁开一道深深的伤痕。

特别羡慕并渴望漂流，多少次梦里披挂上皮筏，勇敢地扎入长江或黄河，在汹涌澎湃的激流中，上窜下跳，飘泊沉浮，与浪涛险势为舞，一旦摔入水中，立即沦陷梦醒时分，遗憾与惊悸做伴，漂流真不是说着玩的事。

去年秋季，在承德坝上圆了一次漂流梦，轻舟飘曳在溪流中，找不到一丝惊险与刺激，漂出“夜渡无人舟自横”的味道。想起那次冒昧无聊的漂流，禁不住冷笑发羞，联想到星级饭店邪乎荒唐的菜名，似乎并不离奇出格，毕竟有水流为依托，顺势而下，于是又多出几丝理解和自慰。

刻意翻阅了宣传册子，资江漂流的场景画面清晰逼真，船歪人倾，水花飞溅，达到了船人翻转埋淹水下的临界点，眼神入境，仿佛近镜头的持桨人就是我，耀武扬威的劲头，与梦中的漂流接轨合拍。马上要一展身手，无论如何，应彰显出沉稳大气执著勇敢的男子汉形象。默默地怀想，疯狂地设计，暗暗地使劲，在娱乐玩耍状态里洗礼与历练。

事与愿违的场面，几乎涵盖了各个领域。我这里提前勾画得津津有味，天花乱坠，逼真乱假，然而现实无情，边冷讽热嘲，边当头一棒。面对水位落到最低格的资江码头，我目瞪口呆，怅然若失，或选址有误，或季节错落，一心漂流，无奈缺欠奔腾直下的激流，拿什么漂流，又要走一回过场。

没见橡皮筏，几排木制机动船排列在水面，进一步印证了与漂流绝缘的感觉。这些木船特别通俗平常，船尾上发动机不是原装的，枯水期大有用场，起到推波助澜的作用。幸亏船篷半封闭，四下透风见光，否则闷在船舱中，压抑笼罩，烦躁环绕，哪有心情观景摄物，又回游漓江的状态。那时坐舱览胜，隔着一道厚厚的玻璃，迷迷茫茫，风光不在，对漓江产生了深刻的歧义。

大概受同一地貌性质的影响，综合观察并评价，资江与漓江同宗同族，辈份平行，大同小异，只不过资江更加原始野性，江水透明见底，植被任性蔓延。沿江边贴水面，丛树杂生，壁石奇形怪状，任游客展开遐想的翅膀，自作定义与主张。许多处都有人文命名，当时醒目，过后遗忘。坐在船上漂在江中,近看浮光掠影，满目豪爽，如过仙境。远眺江景,蜿蜒起伏，层峦叠翠，清灵秀气，犹如古代仕女，纤弱骨感。

本是漂流，却被类似漓江盖过漓江的风光景致覆盖，一时淡忘了此行的主题。回过味来，找不到漂流的感觉，间或遇到水流湍急的硬转弯处，落差突显，冲力加大，船体倾斜，水花飘逸拂面，我们故意迎合少有的刺激虚张声势，毫无顾忌地嚷几嗓子。多数时候木船轻悠舒畅，平缓浮进，若没有机器推动，又是一幅意境悠悠的唐诗宋词，严重缺乏飞流直下的气势，与急险惊骇毫不沾边，封杀了漂流的概念。

漂流未成，我们并没有抱怨，毕竟潇洒温柔地漂了一回，只不过漂的幅度动作有点小，好处是降低了意外风险，平安到头才是福。前日游漓江，游艇成群结队，几乎首尾相连，闷在舱中，快速挺进，失去了休闲和从容，走马观花，印象模糊，记忆肤浅，兴趣衰退，慨叹漓江远离传说和预期。

资江漂流，弥补了游漓江的空白。资江也让我看到，保持原貌比过度开发更有韵味。

【名吃雅品】

美味傻子鱼
◆阿 智

“德儿逛”是一种海鱼名，据说有点儿傻。捉此鱼的时候，只要一手提香油，一手提鱼篓，将手指放到香油桶里一蘸，然后往水里一放，那“德儿逛”就会顶着流上来咬手指头，提起来，往鱼篓里一扔，然后如法炮制即可。由于它到处乱窜，更兼有嘴大、傻吃到肚子歪歪着的特点，故也有人称其为“游逛”、“傻子鱼”、“大嘴猴儿”等等。从名字的多寡来看，人们虽未必欣赏它，甚至有些调侃，但是肯定注意了它，否则，谁有耐心给它取这么多乱七八糟的名字呢。

儿子小的时候，遵照媳妇的教导，为了他的大脑健康发育，为了不让他在家里胡闹乱耍而耽误重要的家务，我经常在周六或者周日的早晨骑着车子，跑上十几里路，带着他去十三化建的海鲜市场买鱼吃。在那里，我发现了这种经常把肚子吃歪的鱼。当时或者是买小梭鱼、或者买小带鱼崽子、或者买桐罗，反正只要是鲜活的就行，一买一大堆，弄回来放冰箱里吃上一个礼拜，而“傻子鱼”则是其中经常买到的一种。由此也算是丰富了儿子的视野，增长了见闻。时值上小学，在上自然课时，老师让大家提一些自己知道的鱼的名字，他将“德儿逛”、“桐罗”什么的说了出来，把年轻的女教师唬得一愣一愣的，然后跳着脚与全班同学一起大笑不止，开心得不行。

当时，我那唯美主义媳妇，对于这种鱼非常地不感冒。她认为，此鱼太傻，也太丑，样子实在难看。但是，经过几次实践证明，此鱼味道确实不错，故而，她也开始舍其表而求其里，开始润物无声地配合我们的兴趣，与我们共同努力，做“德儿逛”的好饭。我们吃“德儿逛”无非就是像做泥鳅、红烧鱼一般，葱姜蒜花椒大料，猪油炝锅，美极了妙极了，吃得通身是汗，再弄二两小酒，更是美不堪言。

及至后来，有机会到饭店里，听人点菜，常说起“炖德儿逛”、“德儿逛豆腐汤”，最残忍的还有什么“烤德儿逛”等等，然后，看着他们大快朵颐的样子，真有惺惺相惜之感，大家来自四面八方，怎么口味就这么一样呢？怎么大家都喜欢吃这种傻乎乎的东西，并且喜欢变着法儿地吃呢？想一想，这“德儿逛”也太冤了，长得让人诟病，样子让人笑骂，可谁料想，它的味道却是鲜美得谁都想尝一口，并且是吃了这顿想下顿，喝了一碗想两碗，这是哪辈子许的呢？小道消息说“德儿逛”是什么男人的加油站，女人的美容院，但是，“德儿逛”除了给自身之外的人或事，当然了，主要是人，带来那么多的好处外，剩下的只有对自己的嘲笑与讽刺了！你看这事闹的，要不大家都不愿意做傻子而愿意和傻子打交道呢。

所以，生活告诉我们，不，是生活的一部分的配角“德儿逛”告诉我们，美味原来有时也是需要很大的付出与牺牲哟。

【律动健身】

“天人合一”习太极
◆马俊敏

在武术界，“天人合一”是历代拳家在继承了哲学、医学、养生思想的基础上，结合武术的特点，形成的“顺乎自然”的养练思想。

“天人合一”观指导着拳家创拳、练技等方面的实践，进而形成了以拳练身、以技强体的体用思想。基于此认识，拳家们认为“人身一小天地，天地一大人身”，习拳者的一切活动，都要适应天、地自然的变化，顺应四时运转。

习拳要与四时相配，顺乎春、夏、秋、冬四季发展的自然规律，以人体生理变化适应天时变化为基本原则。春回大地，万物复苏，行拳注意内气、内劲的焕发，走势宜悠，发劲宜柔，使筋骨渐渐舒展。夏日阳光充足，生机勃勃，一片盎然，适宜发力。秋天植物由旺盛走向衰弱，且日照时间越来越短，此时练拳要少发暴力，劲力内敛。冬季气候转寒，夜长昼短，练拳应深藏劲力，不可急发暴力，不然易伤筋动骨。

行拳之地，宜幽静无杂声杂色。若尘幕中大非其道，盖一有杂色瞩于耳目，神必乱，气必散，神乱气散，功无长进。

多年的练拳体会，越来越觉得练太极拳其实是一种跟大自然的交流，顺应天时、讲究地利，追求“天人合一”的境界，把所有的东西都化为一种灵感。不要顾及外界怎么看，从心里要有一种感知，一花、一草、一木、一石，都可以有所感悟，甚至对任何东西都能打出感情来，方可强身健体。

【美丽相约】

浓妆淡抹总相宜
◆琳华

古人常说，仕为知己者死，女为悦己者容。这里的容，指的就是化妆、美容。

曹植在《洛神赋》中有：芳泽不加，铅华不御。这里的铅华，即铅粉，是古代妇女搽在脸上用于增白的一种粉。这种搽粉的习惯至少已有一千多年的历史，据墨子记载，粉在大禹时期就被发现了。《博物志》记：纣烧铅作粉。也就是说，商纣王时代，古人就已开始烧铅作粉，用于妇女美容化妆了。而当时的粉，大概还不易得，只限于宫室，所以《古今实采》记：妇人傅粉，始于秦时。大概此时，随着秦国力的增强，社会生产力的发展，粉已开始大量生产，老百姓也用得起了。搽粉的最大好处，不仅在于可以增白，而且可以发出淡淡的幽香，还可以掩饰脸上类似粉刺、小麻子等疵敝。

古人的化妆像我们现代化妆，有浓妆淡妆之分，如《杨妃传》记：虢国夫人不施妆粉，自有容貌。白乐天诗：“虢国夫人承主恩，平明上马入宫门，却嫌脂粉污颜色，淡扫峨眉朝至尊。”所以有“浓妆淡抹总相宜”之说，不过，在秦汉唐宋之时，尤其是唐时，则主要以浓妆为主。所以，杨贵妃初入宫时，就有了“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”的诗句。

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